Krydderkake

En saftig og god krydderkake er ett must nå i romjulen. Denne er virklig saftig og god på smak og den holder seg utmerket i kjøleskapet ett par dager , om den overlever så lenge da.

 Fin å ha å by på til romjulskaffen. Om du vil prøve trenger du følgende;

              100g smør           /         100 g de mantequilla
        250g brunt sukker     /         250g azucar moreno
              2 store egg         /              2 huevos grande
               1,5dl kefir          /                     1,5dl kefir
              1ts natron           /         1 chucaradita de natron
             3/4 ts nellik         /    3/4 chucaradita de clavo molido
           3/4 ts ingefær      /   3/4 chucaradita de jenjibre molido
              2ts kanel           /         2 chucaraditas de kanela
               3dl mel            /                 3 dl de harina

 Sett ovnen din på 170 grader. Begynn  med å piske smøret og det brune sukkeret. Deretter pisker du inn eggene dine , ett av gangen. Pisk godt ,tilsett så kefiren ,deretter er det bare å ha i resten av de tørre ingrediensene og la det hele piskes i ca.5 minutter. Veldig enkelt og lettvint , alle kan klare dette.

Ha bakepapir i en 1,5liters brødform og kle den med bakepapir, hell oppi røren din og stek så kaken på 170 grader nedrest i ovene din i ca. 50 minutter. Bruk en stekepinne for å sjekke om kaken din er gjennomstekt eller ikke.La kaken avkjøles i ca.10 minutter i formen deretter løfter du den ut ved hjelp av bakepapiret og lar den avkjøles på rist.

Når den er helt kald oppbevares den i plast i kjøleskapet. Som sagt er den helt nydelig og den blir bare saftigere og saftigere etter hvert som dagene går.

                                       Ha en fin romjulsdag videre!