lunes, 19 de noviembre de 2018

Pizza kake

Mammas minste gullunge har bursdag i oktober og til bursdagsselskapet ville han selv velge hva slags kake han skulle ha og valget falt da på pizzakake. Det vil si en kake som ser ut som en pizza men som smaker kake og ikke omvendt. Mamma lot seg selvfølgelig ikke be to ganger og satte igang med å bake pizzakake til minstemann.
Som vanlig brukte jeg min velbakte sjokoladekakebunn, som du finner oppskriften på her på bloggen,den er enkel å bake ,blir høy og flott og det beste er at den kan bakes god tid i forveien og fryses ned slik at du kankonsentrere deg om å dekoreree kake og ikke bake den dagen kaka skal serveres.
Kaken ble deretter fylt med oreokrem ,oppskriften finner du her, og bringebærsyltetøy etter strenge instrukser ifra bursdagsbarnet.Kaken pleier jeg alltid å dele i tre like tykke deler slik at det blir to lag med fyll i kaken.
Deretter var neste steg å smøre opp hele kaken med smørkrem.Fordelen med at den skulle se ut som en pizza var jo at smørkremen slettes ikke trengtes å farges den får jo en litt beige aktig farge som minner om fargen på pizzabunnen.Oppskriften på smørkremen finner du her.
Jeg tok en liten del av smørkremen og farget den rød med pastafarge og den ble så smurt utover toppen på kaken slik at det skulle se ut som tomatsaus.Deretter hadde jeg resten av smørkremen i en pose med en rund tipp festet til posen ,og jeg sprøytet ut smørkremen slik at den så ut som ost på toppen av pizzaen.
Jeg brukte litt lysrosa farget sukkerpasta til å lage borden rundt pizzaen og deretter var det bare å bruke fantasien og dukke ned i smågodt posen og finne det som kunne ligne på pizzafyll.Grønn paprika i form av lakritstenger,pepperoni av rød vingummi og sopp av brun vingummi ,mere trengtes ikke.
Til slutt skrev jeg med Elias 8 år med den røde smørkremen på siden av kaken slik at det ikke skulle være noen tvil om hvem som var bursdagsbarnet. Som sagt en veldig enkel kake å dekorere og morsom å servere.
Gull gutten var kjempefornøyd og ble feiret til sent på kvelds og kaken smakte godt ,så da var alle fornøyde. Håper du fikk lyst til å bake nå og skulle ikke denne pizza kaken friste finner du over 110 andre dekorerte kaker her på bloggen som du kan hente inspirasjon ifra.
Ha en fin bakedag!

jueves, 15 de noviembre de 2018

Tapas; Oliven og ostebiter

Da var det fredag og vi skriver november på kalenderen allerede,nå er jo brått jula like rundt hjørnet,det går fort. Høsten har kommet for fullt hit til Toledo hvor jeg bor og om jeg ikke tar feil så har dere allerede fått en smak på vinteren hjemme i gamlelandet ,dermed blir det en varm tapas jeg byr på i kveld slik at den hjelper til å holde høst og vinterkulda ute.Nydelige oliven og ostebiter skal du få oppskriften på her i dag ,jeg lover deg at disse er kjempegode.
De er enkle å lage også og det er ikke mange ingrediensene du trenger, 10 minutter i ovnen og 5 minutter til å gjøre dem klare ,det kan vi alle klare selv på en fredagskveld. Om du vil prøve deg på denne nydelige tapasen trenger du følgende ingredienser;

                 1 baguette             /              1 pan
                 sorte oliven           /      aceitunas negras
               grønne oliven          /           aceitunas
              barbeque saus         /       salsa barbacoa
                   revet ost              /               queso

Sett ovnen din på 200 grader.Begynn med å dele baguetten din i to,her kan du bruke begge delene alt ettersom hvor mange gjester du skal ha eller hvor sulten du er. Jeg lagde bare 1/4 dels baguette denne gangen og det ble 6 tapas så da kan du ta utgangspunkt i det og doble eller tredoble oppskriften om du vil ha mere tapas.
Jeg brukte altså 1/4 del av baguetten og ca 8 grønne og 8 sorte oliven. Ha godt meg barbaque saus på baguetten din.Kutt deretter opp alle olivenene dine i små biter,både de sorte og de grønne. Pass på at du kjøper oliven uten stein,ellers blir det dobbelt opp med jobb.
Fyll deretter baguetten din med de oppkuttede olivenene og ha deretter over rikelig med ost.Jeg brukte tre forskjellige slags ost denne gangen ,men bruk det du har tilgjengelig det spiller ingen rolle.Sett deretter baguetten din på ett stekebrett og stek den midt i ovnen på 200 grader i ca 10 minutter,eller til osten har smeltet.
Deretter tar du den ut av ovnen og deler den opp i passe store biter,gjerne slik at hver bit blir en munnfull og det var det hele. Enkel oppskrift men jeg lover deg at det smaker nydelig. 
En favoritt hos ungene også,om du prøver deg på denne så blir jeg glad for tilbakemeldinger.Håper du fikk lyst på tapas nå ,kanskje du kan erstatte fredagstacoen med denne, uansett så ha en super helg, og titt gjerne innom her igjen snart.
Trivlig helg!

miércoles, 14 de noviembre de 2018

Bryllupskake med solsikker

I sommer var vi bedt på bryllupsfest ute i det fri ,og det takker man jo ikke nei til ,spesilet ikke når det er gode venner som har giftet seg, og selvfølgelig måtte jeg jo ha med en bryllupskake til brudeparet som en del av gaven. Det er jo som kjent ikke så lett å kokkelere på andres kjøkken men det gikk da på ett vis og bryllupskake ble det ,pyntet med friske solsikker som er typisk for Soria der brudeparet kommer fra og der festen ble holdt.
Med de enkel midlene jeg hadde til råd ble det allikevel en fin bryllupskake syntes jeg og brudeparet de var veldig fornøyde og ikke minst overrasket. Kaken ble spist opp og rapportene var at den smakte godt og det er jo hovedsaken.Selve kaken bestod av to sjokoladekakebunner.Den minste kakebunnen finner du oppskriften på her,og den nederste og største kakebunnen finner du her på bloggen. 
Hver kakebunn ble så delt i tre deler og fikk to lag med fyll,etter de bakeforholdene jeg hadde måtte det hele holdes enkelt så det ble bringebærsyltetøy og oreokrem i hvert lag. Selve kakene ble dynket med appelsinjuice.Smakskombinasjonen med oreokrem,som du finner oppskriften på her på bloggen.og bringebærsyltetøy er knallgod det kan jeg love deg.
Deretter ble kaken smurt opp med min vanlige smørkrem,den kan du lage etter denne oppskriften,jeg valgte å lage en så kaldt "naked cake" da vi skulle være ute i friluft syntes jeg det passet.Deretter var jeg å plukket noen friske solsikker og pakket stilkene på dem inn i plastfolie og stakk en tannpirker inn i dem for å feste dem til kaken og volia så var den rustikke bryllupskaken ferdig.
Jeg juksa litt og brukte en ferdig kjøpt figur av ett brudepar på toppen,det var for varmt å modelere med sukkerpasta og dessuten var dette midt i ferien så da er det lov å jukse litt.Som sagt så var kaken en overraskelse til brudeparet og rubbel og bit ble spist opp og da er jeg fornøyd.
Gratulerer nok en gang til de nå ikke fullt så nygifte lenger og takk til deg for at du stakk innom meg her på bloggen,det setter jeg stor pris på.Titt gjerne innom snart igjen.
Ha en fin bakedag videre!

lunes, 12 de noviembre de 2018

Perlesukkerkjeks med kanel

Lei for det men foriige uke ble en smule mer hektisk enn jeg hadde regnet med så desverre ble bloggingen nedprioritert,men håper og tror at det endrer seg litt fremover. I dag byr jeg på deilig perlesukkerkjeks med ett hint av kanel. Nå som høsten er her for fullt i Spania også,går det med mye kjeks til å dyppe i varm kakao og i te koppene. Disse er absolutt å annbefale til dette formål,smaker himmelsk.
De er dessuten lette å bake og ingredienslisten er minimal så her er det bare å løpe rett til kjøkkenet. Til ca. 30 stykk perlesukkerkjeks med kanel trenger du følgende ingredienser;

                 1dl sukker             /            1dl de azucar
                   5dl mel               /             5dl de harina
              en klype salt           /             1picho de sal
                200g smør            /        200g de mantequilla
             1dl perlesukker         /        1dl de azucar perla
                 1ts kanel             /            1cdta de canela

Sett ovnen din på 180 grader.Begynn med å ha alle ingrediensene dine i bakebollen,pass på at du bruker romtemperert smør. Sett eltekroken på bakemaskinen din og start den på lav hastighet.
La den gå en stund til du får en jevn og formlig deig,stopp maskinen din og kna så deigen sammen for hånd. Den er lett å formen og lett å jobbe med,er den klissete har du i litt mere mel.Del så deigen din opp i 30 like store kuler.Bland perlesukker og kanel i en skål og dypp den ene delen av kulen din ned i perlesukkerblandingen.
Legg deretter kulene dine på ett bakepapirkledt stekebrett med godt med mellomrom de siger nemlig litt ut under steking.Stek dem deretter midt i ovnen på 180 grader i ca 20 minutter til de begynner å få en gyllen kant.
De er fortsatt litt myke når du tar dem ut av ovnen så la de avkjøles litt på stekebrettet før du legger dem over på rist. Så er det bare å lage kakao og nyte disse nydelige kjeksene,en favoritt hos barna i huset. Dessuten er de enkle å lage, de holder seg også fint en tett boks i 10-12 dager.
Håper jeg fikk vekket bakelysten hos deg nå,jeg lover deg at disse er enkle å få til så prøv da vel,og om du gjør det blir jeg innmari glad for en tilbakemelding om hva du syntes enten her inne eller på instagram. Ta gjerne en titt innom snart igjen.
Ha en super mandags kveld!

miércoles, 31 de octubre de 2018

Halloween Lysende spøkelse kake

Da var den store dagen her og jeg regner med at det er mange spente barn rundt omkring i det langstrakte land ,som gleder seg masse til å gå knask eller knep i dag. Selv skal vi ut på familietur til Irland så da får vi håpe det blir litt "trick or treat" der. Jeg byr i annledning den store dagen på fjorårets Hallowen spøkelsekake,en udelt suksess som imponerte både store og små ,enda den var veldig enkel å lage.
Den er super enkel i hele dekoren men hemmeligheten ligger i ett falskt stearinlys som skifter farger. Jeg skal straks forklare men først til selve kaken. Den var lagd av min vanlige skuddsikre sjokoladekakebunn som du finner oppskriften på her på bloggen. Deretter ble den fylt med bringebærsyltetøy og oreokrem.

Deretter lagde jeg min vanlige smørkrem,og farget den oransj som jo er Halloween farge nummer 1.Jeg la på ett godt lag med smørkrem på kaken før jeg brukte tuppen på en kniv til å lage det sirkelformede mønsteret på kaken.
Neste steg var å ta litt sort gelefarge og lage en sort rand helt nederst på kaken. Deretter kjevlet jeg ut litt hvit sukkerpasta og satt en mandarin på pinne under den før jeg lot den stå natten over til tørk slik at den holdt spøkelsesformen.
Du skjønner siikert hva jeg mener av å se på bildet. To sjokoladeknapper fikk bli øynene og voila så hadde jeg ett spøkelse som kunne stå selv på toppen av kaken, jeg fjernet selvfølgelig mandarinen først.Så kommer det store trikset,jeg hadde kjøpt ett elektrisk telys som skiftet farge ,det plasserte jeg under spøkelset før kaken ble servert og lyseffekten var bare helt super.
Mange av barna ble over gjennomsnittet imponert og jeg syntes det ble utrolig kult og effektfullt selv også, virkelig en spesiell kake ble det,som du sikkert kan se av bildene.


Sønnen i huset,eller kanskje rettere sagt zombien i huset fikk æren av å skjære opp kaken og rubbel og bit ble spist opp,så den smakte godt også.
Jeg har prøvd meg på å laste opp en video her slik at dere kan se effekten av kaken ,håper jeg har gjort det riktig. Kanskje du fant inspirasjon til å bake din egen lysende spøkelse kake ,jeg håper det. Lykke til med kansk og knep i dag til alle mine lesere.
                                         
Håper dere får en fin Halloween uansett om dere feirer eller ikke , ha en super dag og titt gjerne innom her snart igjen for litt mindre skremmende oppskrifter neste gang.

Happy Halloween!!























































lunes, 29 de octubre de 2018

To "nye"i siste liten tips til Halloween

Tidsklemma tar nok de fleste av oss ifra tid til annen og når man står der da med en gjeng med unger som skal ha Halloween godt eller feire Halloween kan det være veldig greit med noen enkle triks i baklomma. Derfor fortsetter jeg med siste liten tips til Halloween her på bloggen i år også.I år byr jeg på mini kiwi Frankensteins monster og avokado monster med guacamoule mousse.
Begge er enkle å lage og dessuten er det ikke mange ingrediensene som trengs,og har du litt eldre barn kan de fint lage disse selv og du kan hive beina på sofaen og la barna ordne sin egen Halloween fest.
Til avokado monsteret med guacamole mousse trenger du følgende  ingredienser;

             1 avokado              /           1 acuacate
              sitronsaft               /          zumo de limon
                  salt                    /                   sal
                pepper                 /              pimienta
                rødløk                  /            cebolla roja
                urtesalt                /           sal de hierbas

Begynn med å dele avokadoen din i to og skrap ut innmaten av den ene halvdelen.Ha den i en blender sammen med litt sirtonsaft,salt,pepper og urtesalt. Ha i litt rødløk,mengden bestemmer du selv,om barn skal spise denne bruk bare litt.
Kjør det hele på full styrke og på null komma niks så har du guacamole mousse som er perfekt til å dyppe nachos eller potetgull i. Ta deretter den andre halvdelen av avokadoen din og skjær ut øyne og nese. lag hull tvers igjennom, du må ta ut steinen men ikke kast den.
Til slutt fjerner du litt av bare skallet til å forestille munnen .Legg steinen tilbake og vips så har du ett avokado monster klart til Halloween.
Jeg lover deg at det faller i smak hos ungene. Til mini kiwi monster Frankenstein trenger du følgende ingredienser til to stk:

                                1 kiwi                   /            1 kiwi
                           2 salte pinner           /    2 palitos salados
                     4 sjokoladeknapper       /       4 chocolatinas

Begynn med å dele kiwien din i to og bruk en potetskreller til å skrelle hver halvdel halvveis.Deretter knekker du de salte stengene dine i 6 deler og stikker dem inn i kiwien slik at de forestiller armer og munn.
Siste steg er å feste to sjokoladeknapper til øyne på hver haldel og Frankenstein kommer til live på kjøkkenbenken din.Veldig populære disse også. Bare husk at de bør serveret ganske kjapt ellers blir de slate stengene dine myke.
Som sagt du finner allerede mange flere i siste liten tips til Halloween her på Bakemester Snipp. Trykk her,her, her, her og her så kommer du til de andre i site liten tipsene. Til sammen med disse 2 har du altså hele 14 enkle løsninger til Halloween feiringen.
Bare å kjøre på med Hallowwen fest nå vil jeg tro, og titt innom her snart igjen jeg rekker fremdeles ett Halloween innlegg til før det hele er over for i år.
Ha en skremmende dag!

sábado, 27 de octubre de 2018

Halloweentapas; Paprika spøkelser

Fredagen forsvant og jeg glemte helt å poste ukens fredagstapas,så da får dere den i dag i stedet. Denne uken er selvfølgelig tapasen laget i beste Hallowen ånd og jeg byr på deilig paprika spøkelser og gresskar.Det er variant av omelett som ofte blir servert som tapas her i spania,smaker kjempegodt og veldig morsomt å servere til Halloween.
Jeg la på litt hummus på noen av de men det er ikke nødvendig denne varianten av omelett kan fint spises uten hummus på toppen,valget er ditt. Om du vil prøve deg på denne tapasen trenger du følgende ingredienser;

             100g grillet paprika             /   100g de pimientos de piquillo
                        2 egg                        /                  2 huevos
                     100g mel                     /             100g de harina
                 1 ts bakepulver                /      1cdta de levadura royale
             100g yogurt naturell            /         100g de yogur natural
                50g solsikkeolje               /        50g de aceite de girasol
                          salt                         /                        sal
                       pepper                       /                   pimienta

Begynn med å finne frem og måle opp alle ingrediensene dine, jeg er ikke sikker på om du kan få kjøpt ferdig grillet paprika på glass i hjemlandet som her i spania,men jeg ville tro at du finner det i velassorterte butikker. Om ikke så finner du oppskriften på grillet paprika her på bloggen.
Bruk deretter en stavmikser og miks det hele til en klumpfri røre,ha i salt og pepper etter smak.Hell deretter røren over i en liten langpanne som du dekker med bakepapir.
Neste steg er å steke denne midt i ovnen på 170 grader og du steker den til den har stivnet helt igjennom, det tar ca 8 - 10 minutter. Bruk en bakenål for å kjenne etter om den er ferdig stekt tvers igjennom.Ta den ut og la den avkjøles en stund i formen.
Deretter fjerner du bakepapiret og gjør klar Halloween utstikkerene dine, eller om du ikke vil lage Halloween tapas så kan du bare dele den opp i små ruter.Jeg stakk ut spøkelser og gresskar i annledning Halloween.
Så igjen kan du velge om du vil servere den som tapas naturell slik som den er ,den smaker deilig av paprika eller du kan som jeg ha på litt hummus på toppen og servere den med hummus.
En morsom tapas å servere nå til Halloween og jeg lover deg at den smaker godt, den kan fint serveres lunken men smaker deilig kald også.Jeg lurer også i barna litt paprika med denne og det er jo alltid en fordel.Håper du ble inspirert til å lage Halloween tapas nå.
Ha en fin helg!