Konfirmasjonskake

Plutselig så var maimåned her igjen dere og det er jo da klart for høysesong når det gjelder konfirmasjon og barnedåp. Jeg har selv en konfirmant i år,så døgnets 24 timer rekker ikke riktig til for en travel mamma nå i mai , men sove får man vel gjøre når man blir gammel. I fjor stod verdens vakreste tantegull Pernille til konfirmasjon, og vi fløy hjem for en helg og selvfølgelig ble det også bakt konfirmasjonskaker. Disse byr jeg deg på her på bloggen nå fremover.

Håper det kan gi noen ideer til dere som selv har konfirmanter der ute i år eller barnedåp, eller om du har tilbydt deg å bake til noen. Det er ikke så bra bilder jeg har av disse kakene desverre da bildene ikke ble tatt med mitt kamera men jeg håper de kan være til inspirasjon allikevel.Den første kaken ut er like fin til bårnedåp som til konfirmasjon.Jeg har en lignende versjon av denne her på bloggen. Denne er det ikke vanskelig å få til men det tar litt tid siden det skal mange bittesmå blomster til for å forme korset på toppen av kaken.

Men la oss begynne med selve kaken først,jeg brukte en enkel sjokoladekakebunn som du finner oppskriften på her på bloggen. Jeg liker å bake den i god tid i forveien og fryse den ned,da er det letter å dele den jevnt og tidspresset blir ikke like stort som om du skal bake og dekorere kaken på samme dag.Dessuten siden jeg fløy hjem til denne konfirmasjonen bare for en helg , ble kakebunnen bakt i påsken når jeg var hjemme og var klar til dekorering på fredag da jeg var tilbake i Norge.

Så ble hele kaken smurt opp med smørkrem. Jeg brukte min romsmørkrem som du finner oppskrift og fremgangsmåte på i denne oppskriften her på bloggen.Deretter trekte jeg hele kaken med hvit sukkerpasta,siden jeg brukte en sjokoladekakebunn er det viktig at smørkremen din dekker godt ellers kan kaken synes igjennom den hvite sukkerpastaen og det er ikke pent. Jeg tegnet deretter opp ett kors på ett papirark og klippet det ut,før jeg la det på toppen av kaken.

Så var det bare å finne frem den rosa sukkerpastaen og den minste blomsterutstikkeren jeg har. Jeg trykket ut blomst etter blomst som fikk en kremfarget sukkerperle i midten,før de ble plassert rundt papirkorset og overalt ellers på toppen av kaken.Jeg brukte en lys rosa sukkerpasta innerst , deretter en litt mørkere rosa før de ytterste blomstene var mørke rosa.Ett par sommerfugler på toppen ble det også.Før jeg festet ett rosa silkebånd rundt kanten på kaken, dette er ikke spiselig men for å spare tid denne gangen ble det løsningen,det taes selvølgelig av når kaken deles opp.

Som sagt en stilig kake til konfirmanten og skulle det være en gutt det er snakk om så er det bare å bruke blå sukkerpasta til blomstene istedet for rosa.Fyllet i denne kaken var oreokrem etter ønske fra konfirmanten, hva du velger å fylle din kake med er opp til deg eller hva konfirmanten måtte ønske.

 Må jo få lov til å smike inn ett bilde på kofirmanten og undertegnede også, vakre lille tanteungen som plutselig ble så veldig voksen og mye høyere enn tanta si, hjelp som tiden flyr.Håper du fikk inspirasjon til å bake nå i mai.Det kommer flere tips fremover så følg med.

Ha en fin bakedag videre! 

Påske: Enkel påskekake

Nå har nesten påskehelgen kommet til sin slutt og med det får dere årets påskekake her inne på bloggen,i år en påskekake som både er enkel å bake og enkel å pynte siden det er den type kake mange har spurt om her inne på bloggen i det siste.Jeg forstår jo at ikke alle har samme interesse for å dekorere kaker som meg og dermed er denne enkle påskekaken ett godt alternativ.At den er knallgod har jo også sine fordeler. 

Om du vil se tidliger års påskekaker som har dukket opp her på bloggen kan du se her,her,her og her det skulle være noe for enhver smak. Men nå tilbake til årets påskekake og oppskriften på den får du her:

           1dl vaniljesaus                /         1dl de salsa de vanilla

                50g smør                   /           50g de mantequilla

                   3 egg                       /                   3 huevos

                2dl sukker                   /                2dl de azucar

            1ts vaniljesukker            /      1cdta de azucar avanillado

                 3,8dl mel                   /                3,8dl de harina

             2ts bakepulver               /       2cdtas de levadura royale

               1 klype salt                  /               1 pincho de sal

       2 hermetiske ferskner         /          2 melocotones en bote

     0,5dl lake fra fersknene        /   0,5dl almibar de los melocotones

Begynn med å sette ovnen din på 175 grader,deretter smelter du smøret ditt og rører inn vaniljesausen og laken i fra fersknene dine i kjelen.Jeg brukte ferdigkjøpt Piano vaniljesaus så denne kaken er fin å bake om du skulle ha litt vaniljesaus igjen i kjøleskapet.

Ha egg og sukker i bakebollen din og pisk til du får en tykk og god eggedosis. Bland mel,salt,bakepulver og vaniljesukker sammen .Ha deretter i smør blandingen og melblandingen din vekselvis i eggedosisen mens du pisker videre på lav hastighet.

Mens kakerøren piskes silkemyk og klumpfri deler du opp de to halve hermetiske fersknene dine i små ,små biter.Deretter vender du forsiktig inn ferskenbitene dine ved hjelp av en slikkepott.

Ha deretter røren over i en godt smurt blomsterform.Om du ikke har en blomsterform så kan du bruke en vanlig rund 21 cm kakeform.Stek så den enkle påskekaken din midt i ovnen på 175 grader i 30 - 35 minutter.

Kaken er ferdig stekt når kakenålen kommer tørr ut, ha så kaken over på rist men la den stå i formen til den nesten er helt kald,vend formen opp ned og vent på at kaken din sklir ut av formen av seg selv, det kan hende du må hjelpe til med en kniv langs kanten.

Denne kan fint spises som den er og smaker himmelsk , men om du vil påskedekorere den litt trenger du en halv porsjon av min vanlige smørkrem, oppskriften på den finner du her på bloggen og en pose med små sjokolade påskeegg, det er å få kjøpt overalt på denne tiden.

Når smørkremen din er ferdig laget deler du den i 3 like store deler og farger hver del med en valgfri farge , jeg brukte grønn, gul og oransj. Deretter smører du på smørkremen slik at den følger linjene på blomstermønsteret ditt. Brukte du en vanlig kakeform så bruk fantasien og dekorer i vei.

Til slutt fylte jeg opp midten i blomsten med mini sjokoladepåskeegg og vips på null komma niks har du en fin påskekake klar.Her er det kun fantasien som setter grenser og jeg er sikker på at det er mye annet påskegodt å få kjøpt i butikkene nå som også kan brukes til kakepynt.

Nyt påskens siste dag og bloggens siste påskeinnlegg for denne gang,men titt gjerne innom snart igjen det kommer mange flere deilige oppskrifter fremover.

Ha en super dag!

Emoji bursdagskake

Da var det klart for en enkel bursdagskake her på bloggen igjen, de har blitt veldig populære her inne disse enkle bursdagskakene så denne blir nok intet unntak. Denne bursdagskaken var til Sofia som jeg nå har laget hele 4 bursdagskaker til opp igjennom årene. De andre finner du her,her,her og her finner du fjorårets.Denne kaken falt også i smak hos bursdagsbarnet og da er selvfølgelig jeg fornøyd.

Emojis er populært hos den yngre garde og det er en veldig takknemlig kake å bake. Jeg brukte min vanlige sjkoladekakebunn som du kan finne oppskriften på her på bloggen. Den ble fylt med friske jordebær og selvfølgelig nydelig oreokrem,kombinasjonen av disse to er ganske så uslåelig på smak. Deretter ble det lagd dobbel porsjon av min vanlige smørkrem som selvfølgelig ble farget knall gul.

Kaken ble deretter smurt opp, før resten av smørkremen fikk plass i en sprøytepose med en liten stjernetip på. Deretter var neste steg å sprøyte hele kaken med stjernetippen, det tar litt tid men resultatet blir en fin emoji kake så vær tålmodig.

Begynn med å sprøyte i sirkel på toppen av kaken før du sprøyter fra toppen og ned på sidenen av kaken. Rundt kaken satt jeg emojidekorasjoner i melis som jeg hadde kjøpt ferdig i butikken. Disse kan du fint droppe om du ikke skulle få tak i disse.

På toppen av kaken sprøytet jeg så ut de velkente emoji ansiktet ved hjelp av ferdigkjøpt pynteglasur i sjokolade og rød. Tegn opp øyer og munn ved hjelp av pynteglasuren før du lager tungen i rødt til slutt.Vanskligere enn dette er det ikke.

Som sagt nok en enkel kake å dekorere og det er jo hundrevis av emoji fjes så denne kan du variere i det uendelige.En sikker vinner i etthvert barneselskap det kan jeg love deg . Det er jo også veldig kjekt at denne kan fint brukes både i gutte og jente bursdag om du har unger i den fasen.

Håper du fikk bakeinspirasjon nå og om du prøver deg på noen av mine oppskrifter blir jeg veldig glad for tilbakemelding i kommentarene eller på instagram, navnet er Bakemester Snipp der også. Håper jeg ser deg her inne snart igjen.

Ha en fin bakedag!

Enkel bursdagskake

Tid for kake her inne på bloggen igjen, det blir en enkelt dekorert bursdagskake da den forrige kaken som var enkelt dekorert fikk masse kommentarer og det var ønske om flere enkle kaker. Derws ønsker skal selvfølgelig bli hørt så i dag blir det nok en kake som er enkel å dekorere.

Til å dekorere denne kaken har jeg brukt noen enkle knep som alle kan klare å lære seg, men først til selve kaken. Jeg brukte som vanlig min uslåelige sjokoladekakebunn som du finner oppskriften på her på bloggen,da den var ferdig bakt og avkjølt ble den fylt med oreokrem.Den finner du også oppskriften på her inne på bloggen.

Den fikk også ett lag med bringebærsyltetøy til fyll, slik at den smaker litt friskere og ikke blir altfor søt med bare oreokrem.Neste steg var å lage smørkrem etter denne oppskriften,denne gangen farget jeg den blå fordi det var en bursdagskake til min svoger og da passet det seg med blå.

Deretter ble hele kaken smurt opp med den blå smørkremen. Når smørkremen vel er på kan du med fordel sette kaken i kjøleskap en 20 minutters tid før du dekorerer den.Grunnen til dette er at da rekker smørkremen å stivne litt så om du skulle legge dekorasjonene litt skjevt eller ville endre noe på kaken så er det mye lettere da de ikke setter seg helt fast i smørkremen.

Dekorasjonen denne gangen var rett og slett småsjokolader i forskjellige størrelser,to sjokolademacroner og noen sjokoladekjeks,så enkelt kan det nemlig gjøres.Først laget jeg striper i smørkremen ved hjelp av å dra en gaffel opp langs siden på kaken. Effektfullt og enkelt!Deretter brukte jeg sjokoladestrøssel til å lage en bord rundt kaken.

Ha strøssel i hånden og trykk den så mot kaken slik at strøsselet fester seg i smørkremen. Veldig klissete men lettvint, om det blir litt ujevnt gjør det absolutt ingenting. Så er det bare å dandere sjokoladebitene dine på en side av kaken og på toppen. Prøv å få litt høyde på toppen av kaken din,ellers er det fritt frem.

Så enkelt kan det altså gjøres så om du vil prøve deg er det bare å løpe til kjøkkenet. Håper du fikk inspirasjon til å bake nå og at du titter innom meg her på bloggen snart igjen.

Ha en fin bakedag videre!

Enkel Valentineskake

Da var det klart for årets Valentineskake her på bloggen ,i år en som er meget enkel å pynte etter ønske ifra dere lesere. Mange som gjerne vil ha kaker som er enkle å pynte her på bloggen og i den anledning gir jeg dere en superenkel Valentineskake som alle kan klare å dekorere.Om du vil ta en titt på forrige års Valentineskaker finner du dem her,her og her.Men tilbake til årets Valentineskake,den er selvfølgelig rosa og dekorert med hjerter💖💖💖💖💖💖

Selve kaken er min alltid like gode og like enkle sjokoladekakebunn, den finner du oppskriften på her på bloggen, jeg pleier å bake den god tid i forveien og deretter fryser jeg den ,når den er halvveis tint deler jeg den i tre da er det letter å dele den rett. 

Denne gangen ble kaken så dynket med melk før den fikk ett lag med bringebærsyltetøy. Deretter eksprimenterte jeg med en ny krem,nemlig maltesers krem. Om du vil prøve deg på denne trenger du følgende ingredienser til to lag med kakefyll:

                  200g maltesers    /      200g de Maltesers

                        3dl fløte          /            3dl de nata

Begynn med å ha Maltesersene dine i en foodprosessor,deretter maler du dem til bittesmå biter.

Neste steg er å stivpiske kremen din, ha gjerne i en spiseskje eller to med melis om du foretrekker søt krem. Når kremen er ferdig pisket vender du inn Malteserspulveret ditt ved hjelp av en slikkepott.

Fyll deretter kremen i kaken din. Neste steg er å lage smørkremen din, den finner du oppskriften på her på bloggen. jeg farget den selvfølgelig rosa i annledning Valentinesdagen. Deretter ble kaken smurt opp før jeg brukte en gaffel til å lage møsnteret langs siden av kaken.

Det syntes kanskje ikke så godt på bildet men det er bare å sette tenna på gaffelen inn i smørkremen på kryss og tvers. Deretter fikk hele langsiden på kaken Freias sjokoladerhjerter rundt seg som en bord. 

Neste steg er å klippe ut ett hjerte i matpapir som du legger midt på kaken og deretter heller du rosa kakestrøssel over hele hjertet ,dra deretter forsiktig matpapiret av og vips så har du ett perfekt hjerte på toppen av kaken.

Som du ser slettes ikke vanskelig å få til men allikevel blir det en lekker Valentineskake som jeg er sikker på at du kjenner noen som hadde satt pris på. 

Håper du fikk lyst til å bake noe til Valentines nå, med årets Valentineskake setter jeg en stopp for Valentinesbloggingen for i år , men titt gjere innom snart igjen for flere gode oppskrifter. Håper dere alle får en super Valentinesdag i morgen.

Ha en fin dag videre!

Lettvint blomsterbursdagskake

Byr på en litt sommerlig kake i dag ,det syntes jeg er på plass nå i disse kalde tider så kan man drømme seg bort litt. Dette er en dekorert kake som er veldig lett å dekorere,for deg som er ny på kakedekorering er dette en av de kakene jeg ville annbefale deg å begynne med. At den er lett å dekorere gjør den ikke mindre fin og dekorativ av den grunn.

Til å dekorere denne kaken har jeg brukt noen enkle knep som alle kan klare å lære seg, men først til selve kaken. Jeg brukte som vanlig min uslåelige sjokoladekakebunn som du finner oppskriften på her på bloggen,da den var ferdig bakt og avkjølt ble den først fylt med ett lag med Smil sjokolade fluff,oppskriften på hvordan man lager fluff finner du her inne på bloggen.

Det neste laget i kaken var oreokrem ,den finner du også oppskriften på her inne på bloggen. begge fyllene var etter ønske av mitt største tantebarn, da kaken var til hennes bursdag fikk hun det selvfølgelig som hun ville.

Neste steg var å lage rosa smørkrem etter denne oppskriften,for å få den rosa bruker jeg naturligvis rosa konditorfarge. Deretter ble hele kaken smurt opp med den rosa smørkremen. Når smørkremen vel er på kan du med fordel sette kaken i kjøleskap en 20 minutters tid før du dekorerer den.

Grunnen til dette er at da rekker smørkremen å stivne litt så om du skulle legge dekorasjonene litt skjevt eller ville endre noe på kaken så er det mye lettere da de ikke setter seg helt fast i smørkremen. Deretter trenger du litt non stop,en pakke Sætre sjoko ringer og litt gummigodteri i grønn farge til selve dekorasjonen av kaken.

Jeg begynte med å dekorere siden på kaken, jeg festet en sjokoring med litt avstand rundt hele siden av kaken ,i midten av hullet på Sjokoringene festet jeg en non stop. Neste steg var å klippe det grønne gummigodteriet i biter og feste det på kaken slik at det så ut som stilker og blad til blomstene rundt kaken.

Muligens litt klønete forklart her av meg , men jeg tror at om du ser godt på bildene her inne så skjønner du fort teininga av hvordan jeg har gjort det.Det er såre enkelt det hele, man må bare legge til litt fantasi.

For å gjøre kaken litt mere "levende" brukte jeg annenhver Sjokoring med sjokoladesiden ut og deretter kjeks siden ut , beregn avstanden slik at du avslutter motsatt av det du startet med.

Neste steg var å dekorere toppen på kaken , jeg tenkte den typiske barneteiningen av blomster som vi vel alle har laget da vi var yngre og landet på to enkle Sjokoring blomster på toppen også samt stilk og blader og litt gress.

Mere dekorasjon trengtes det ikke syntes jeg ,som sagt veldig enkelt å få til og noe som alle kan klare ved hjelp av litt fantasi, en fin kake til å begynne med om du har lyst til å dekorere kaker. Kaken smakte godt den ,og bursdagsbarnet var fornøyd, og det er alltid det viktigste for meg, så da var jeg det også.

Håper du fant litt inspirasjon til å bake her inne i dag og om ikke annet en påminnelse om at sommeren ikke er så veldig langt unna, litt sommerfølese i januar er ikke å forakte. Titt gjerne innom snart igjen det setter jeg pris på.

Ha en fin bakedag!