Plommesyltetøy

Syltetøy må man ha i huset, til rundstykkene som du finner oppskriften på i dette innlegget, til den lange frokosten, til vafler som stekes ,til lefser, kort sagt syltetøy har mange bruksmuligheter. Dette syltetøyet passer til det meste og smaker utsøkt. 

Jeg spiser ikke så mye syltetøy når sant skal sies, men når jeg spiser det foretrekker jeg hjemmelaget fordi spansk ferdigkjøpt syltetøy er av det heller dårlige slaget, så da lager jeg heller mitt eget. Og dette plommesyltetøyet er helt etter min smak. Om du vil se om du liker det trenger du følgende;

              500g plommer        /        500g  de ciruelas
                  1/2 sitron            /              1/2 limon
                   1/2 eple            /             1/2 manzana
                  2dl sukker         /             2 dl de azucar
              en kanelstang       /      una rama de canela

Begynn med å ta steinene ut av plommene dine, bruk gjerne blandede slag, jeg brukte gule og røde denne gangen fordi det var det jeg hadde i kjøleskapet.

 Skrell eplet ditt og fjern frø og kjernen, bruk gjerne ett eple av den syrlige typen. Del så plommene og det halve eplet i biter, ha de i en kjele og klem saften av den halve sitronen over dem. Hell deretter sukkeret over frukten i kjelen også, og rør det hele godt sammen. Ha i kanelstangen og la så det hele stå på kjøkkenbenken i ca 30 minutter , til saften av plommene begynner å sive ut.

La så hele blandingen koke opp, skru ned varmen på plata og la det hele stå å putre og småkoke i ca 45 minutter. Deretter bruker du en stavmikser og kjører hele blandingen din glatt. Sett så kjelen tilbake på kokeplata og la det putre videre i 30 minutter til. Avkjøl litt før du heller på rene glass med lokk , og oppbevares mørkt og kjølig. Holder seg fint i kjøleskap ett par ukers tid, om det er noe igjen etter den tid. Jeg er som sagt  ikke noen stor syltetøyspiser, men dette klare hverken jeg eller noen andre i familie å motstå. Enjoy!

                                   Ha en fin søndag videre!