Halloween; Halloween spøkelseskake

Om du skal feire Halloween med en skikkelig sammenkomst så er det vel på plass med en skikkelig Halloween kake. Mulig jeg er litt innhabil her men jeg mener bestemt at det alltid passer med litt kake jeg da. I dag får du presentert fjorårets Halloween kake her på bloggen,vi har som tradisjon å holde Halloween fest med barna,du finner også andre Halloweenkaker her og her og her på bloggen om du skulle trenge mere inspirasjon.

Denne gangen var det mange deltager på Halloween festen så jeg trengte en stor kake. Dermed ble det til at jeg brukte to av mine vanlige sjokoladekakebunner. Oppskriften på den finner du her på bloggen. Det fine med disse kakebunnene er at de kan bakes i god tid i forveien og fryses ned,de beholder både formen og smaken når de tines opp igjen.

Ideen til denne kaken kom fra minstemann i huset som ville ha en borg kake,da måtte jo denne borgen i annledning Halloween få spøkelser på besøk. Kaken ble denne gangen fylt med oreokrem og bunnene dynket med appelsinjuice. Jeg hold det enkelt da barn generelt ikke liker hverken frukt eller biter i kakefyll. Oppskriften på oreokremen finner du her.

Som du ser så blir det en utrolig høy kake når man bruker to kakebunner, men da rekker den i gjengjeld til veldig mange. Jeg skar en av kakebunnene i tre deler og den andre i to fordi av erfaring vet jeg at etter 5 lag blir kaken veldig ustabil,så 5 er min personlige grense.

Kaken ble så som alltid før dekorering oppsmurt med smørkrem. Dette må gjøres ellers begynner sukkerpastaen din å "svette" og vil renne av kaken din. Oppskriften på smørkremen finner du her på bloggen. Husk å lage dobbelt porsjon da denne kaken er veldig høy.

Deretter brukte jeg grå og svart sukkerpasta som jeg skar ut i firkanter i forskjellige størrelser,deretter overlappet jeg de med hverandre for å dekke kaken og for at det skulle se ut som steinblokkene på en borg.

Jeg lagde også noen vinduer og en dør på kaken slik at borgen skulle bli litt mere troverdig. Deretter formet jeg spøkelser av hvit sukkerpasta. Ansiktene ble tegnet på med spiselig blekkpen. Jeg lagde dem i litt forskjellige størrelser og former, men syntes vel kanskje at de ble mere søte enn skremmende til slutt.

Da det var gjort syntes jeg kaken var litt fargeløs så da ble det også gjort plass til noen oransje gresskar på kaken, hva er vel en Halloween kake uten gresskar!?!

Alt i alt en kake som det var veldig gøy å dekorere, det var ikke så vanskelig heller, men litt tidskrevende med å lage "lappeteppe" av den svarte og grå sukkerpastaen for å få steinblokkeffekten.

Barna var storfornøyde og kaken ble spist opp den så da er man som kakebaker vedlig fornøyd. Vi hadde en storslagen Halloween fest og regner med at vi gjentar suksessen i år. En hyggelig tradisjon både for store og små.

Håper du fikk inspirasjon,husk at du kan også følge meg på instagram for mere inspirasjon.Titt gjerne innom bloggen igjen snart det vil komme flere gode oppskrifter fremover.

                                Ha en toppers Halloween!

Halloweentapas; Heksenes kosteskaft

Da var det fredag og klart for tapas igjen her på bloggen, med bare en dag igjen til Halloween så måtte det bli en tapas med Halloweentema denne uken også selvfølgelig. Denne tapasen er også svært så barnevennlig, de gikk ned på høykant her hjemme. Hekser hører jo som kjent Halloween til,og hekser reiser jo ikke som alle oss andre. Kosteskaft må vel regnes for å være deres favoritt fremkomstmiddel.

Disse kosteskaft tapasene er enkle å lage, smaker godt og du blir garantert en suksess hos de minste. Ypperlige å nyte sammen med ett glass rødvin på selveste Halloween. Om du vil prøve trenger du følgende;

    1 pakke cheddar ost i skiver /    1 paquete de queso cheddar
          1 pakke saltstenger      /     1 paquete de palitos salados
                   gressløk              /                  cebollino

Jeg brukte cheddar denne gangen , men bruk en ostetype som du selv liker. Begynn med å skjære osteskivene dine i to. Deretter skjærer du remser halvveis opp på osten din. Legg så en saltstang halveis inn på osteskiven din, litt vanskelig å forklare med du ser det på bildene.

Rull så osten sammen rundt saltstangen.Deretter bruker du ett gressløks strå til å knyte osten fast på saltstangen.

Og voila det er det hele , kosteskaftene er klare til å nytes. En enkel tapas men veldig effektfull. 

Hvor mange tapas du får kommer selvfølgelig ann på hvor mange osteskiver du ruller sammen. Håper du fikk lyst til å prøve. Ha en fin fredag og titt gjerne innom her igjen på selveste Halloween for flere tips til feiringen.

                                   Happy Halloween !

3 nye i "siste lita" tips til Halloween

Noe av de mest traffikerte innleggene mine nå om dagen her på bloggen er de tre som inneholder i siste lita tips til Halloween,vitner vel kanskje om at vi liker Halloween selvom ikke tiden alltid strekker til. Derfor byr jeg i dag på 3 nye i siste lita tips til Halloween som jeg håper noen kan ha nytte av i disse Halloween tider.Først ute er søtpotet flaggermus,supergode og ikke helt usunne og garantert suksess hos den yngre garde.

Disse lager du på maks 10 minutter og kun to ingredienser,en stor søtpotet og litt god olivenolje. Skrell skallet av søtpoteten og skjær den i tynne skiver,bruk en ostehøvel eller en brødskjærer. Så trenger du en utstikker med Halloween motiv jeg brukte en flaggermus.

Trykk ut det motivet du måtte ønske i søtpoteten.Deretter varmer du opp olivenoljen din godt og friterer søtpotetflakene ett minutt eller to på hver side, til de får en gyllen farge.

Ha de over på litt kjøkkenpapir slik at olivenoljen renner godt av seg og strø over salt. Vips så er du ferdig, smaker akkurat som potetgull og er kjempegode,pluss for at det er stor stas å spise oransj flaggermus potetgull i disse Halloweentider.

Neste tips ut trenger en ingrediens som du kanskje ikke har hjemme om du ikke er en bakefantast som meg, men de flete daglivarebutikker hjemme i norge selger sukkerpasta nå og til det neste i siste lita tipset trenger du en pakke marie kjeks og svart sukkerpasta.

Igjen brukte jeg den samme flaggermus utstikkeren,begynn med å kjevle ut den svarte sukkerpastaen din ganske så tynn. Bruk gjerne litt maizenamel under slik at den ikke setter seg fast,eller melis. Stikk deretter ut svarte flaggermus med utstikkeren din. Ha litt vann bak på flaggermusen og "lim" den på mariekjeksen din.

Voila fiks ferdige Halloween kjeks på 5 minutter til å imponere både barn og unge med,stort enklere en dette blir det ikke. Siste tips ut er ørevoks på pinne,stor hit her i huset ,det kan jeg skrive under på. Jo eklere det er jo bedre er det ifølge ungene mine;) 

Få ingredienser og en ganske så ukomplisert fremgangsmåte her også. Du trenger mini marshmallows,cake pops pinner og litt melkesjokolade. 

 Smelt melkesjokoladen din i mikroovnen og stikk en mini marshmallows i hver ende av cakepopspinnen, dypp hver ende i litt melkesjokolade og vips har du superekkel ørevoks på pinne.

Jeg advarer om at når disse blir servert er det som regel en masse usj og øsj ved bordet men jeg lover deg at de kommer til å forsvinne uansett. Vel dette var årets tre i siste lita tips her på bloggen,håper du fikk lyst til å prøve deg på noen av disse og gjør du det blir jeg veldig glad for tilbakemeldinger.

Uansett om de skulle være søtpotet potetgullet ,mariekjeksen med flaggermus eller ørevoks på pinne. Skulle ingen av disse falle i smak finner du de førsteTre i siste lita tips til Halloween her på bloggen.

Her på bloggen finner du ytterligere to i site liten tips til Halloween og her finner du fjorårets nye to i siste lita tips,så da har du litt å velge på.Titt gjerne innom her igjen det kommer flere Halloween innlegg fremover.

                               Ha en skremmende dag videre!

Halloween ;Gresskarboller

Er det noe vi unektlig forbinder med Halloween så er det gresskar,og da gjerne den runde oransje varianten. I fjor rundt Halloween florerte pumkin buns på pinterest og også Annebrith postet gresskarboller på sin blogg. Så i år var det min tur til å prøve meg på disse,og jeg ble slett ikke skuffet og barna i huset var i ekstase ,Halloween mat er mye bedre enn vanlig mat skal du vite;)

Så jeg kan virkelig annbefale deg å bake disse om du vil sanke mammapoeng, jeg tenker dessuten at disse kan være fine å gi bort om det skulle komme noen på knask eller knep på døra di på Halloween,litt bedre enn godteri synes nå jeg. Jeg brukte Trines perfekte gjærdeig som utgangspunkt for disse gresskarbollene. Oppskriften og fremgangsmåten på den finner du her på bloggen. Den eneste forskjellen er at jeg selvfølgelig hadde i oransj konditorfarge i deigen slik at den fikk den rette fargen.

Når deigen er ferdig hevet ruller du ut boller som vanlig og legger dem på ett bakepapirkledt stekebrett. Jeg fikk ca 36 boller ut av min deig,men det varierer jo selvsagt med hvor store du velger å lage dem.

Deretter trenger du en veldig skarp kniv bruk den til å skjære 4 hakk rundt på bollene dine. Skjær ganske dype hakk da de blir litt mindre etter heving.La så bollene etterheve i 25-30 minutter

Gresskarbollene pensles så med egg før de stekes på 225 grader i 5-8 minutter. Pass på underveis de kan fort bli brent. Avkjøl gresskarbollene på rist.

Mens bollene avkjøles rører du ut litt melis med sitronsaft. La melisen din være ganske så tykk, deretter farger du melisen din grønn ved hjelp av grønn pasta eller konditorfarge. Så trenger du en 2mm tipp og en spritserpose.

Så er det bare å spritse i vei, jeg prøvde å få det til å se ut som blader, men vil ikke påstå at det var så vellykket. Men det spiller egentlig ingen rolle ,barna skjønte hva det skulle forestille med en gang og gomlet fornøyde ivei.

En morsom Halloween vri på de vanlige bollene ble dette altså. Håper du fikk litt Halloween inspirasjon. Følg gjerne med her på bloggen fremover, det vil komme flere Halloween oppskrifter og tips de nærmeste dagene.

Ellers finner du allerede en egen Halloween kategori her på bloggen, der finner du også oppskrifter og ideer. 

Ha en skremmende dag videre!

Spindelvevpoteter

Fredag igjen og da er det tid for tapas her på bloggen,i dag byr jeg på en Halloween inspirert tapas nemlig spindelvevspoteter. Det var ihvertfall navnet min sønn kom opp med når han fikk se og smake på disse. De ser kanskje litt kompliserte ut men jeg kan love deg at det hele er super enkelt,bare å prøve seg,smaker dessuten himmelsk.Disse har jeg sett på diverse nettsider en stund og jeg måtte jo selvfølgelig prøve.

 Dessuten kan jeg love deg at du garantert får suksess hos den yngre garde med disse. Om du vil prøve deg på disse trenger du følgende ingredienser til ca 12 spindelvevspoteter;

          350 g potet               /            350g de patata
              1 egg                    /                 1 huevo
         1ss potetmel             /      1cda de harina de patata
    25g revet parmesan       /          25g de parmesano
         ca 1 dl melk              /             ca 1 dl de leche
               salt                      /                    sal
          hvit pepper               /            pimienta blanca
              pepper                  /                 pimienta

Begynn med å skrelle potetene dine og kok dem møre. Når det er gjort har du dem i en bolle og moser dem grovt.Pisk ett egg og ha det i bollen. Ha deretter i potetmel,revet parmesan ,salt,pepper og hvit pepper og bland det hele godt.

 Pass på at det ikke er noen store potetklumper i mosen din da blir det nemlig vanskelig å klemme den ut senere. Ha i melken din litt etter litt til du får ønsket potetmos konsistens. Den skal være silkemyk og husk å smake deg frem med salt og pepper.

Nå trenger du en pose og har du en tipp bruker du en stor rund tipp og hvis ikke så klipper du hull i hjørnet på posen,det funker bra det også. Sett så en stekepannne på plata med godt med olivenolje i ,varm oljen godt opp.

Så sprøyter du ut potetmosen din i den varme oljen,lag sirkler og pass på for det kan fort sprute litt varm olje. La så potetsirklene stekes godt på en side før du gjør det samme på den andre siden.

Når spindelvevspotetene dine blir litt sprø og crispy på utsiden er de ferdige,ha dem over på litt kjøkkenpapir slik at den overflødige olivenoljen blir sugd opp. Så er det bare å gjøre seg klar til å nyte. Smaker helt herlig,som en blanding av potetgull og potetmos med deilig parmesansmak.

Crispy på utsiden,myke inni, en ny favoritt tapas her i huset. Disse bør nytes varme eller lunkne, blir de kalde blir de fort myke og da smaker de ikke like godt, men tror ikke det skal være ett større problem de forsvant som dugg for sola her i huset.

Håper du fikk lyst til å prøve deg, fortell meg gjerne hva du syntes om du gjør det. Liker du Halloween som meg så følg med her inne på bloggen i uken som kommer det blir mer Halloween inspirasjon fremover.

Happy friday!

Halloween kanelkjeks

Da går startskuddet for årets Halloween blogging her inne, jeg syntes det er en kul greie og liker å pynte opp litt i huset til Halloween og ikke minst å bake litt. Vi har hatt Halloween fest 4 år på rad her i heimen og det blir nok å følge tradisjonen i år også . Barna har allerede spurt i ukesvis så det er tydligvis populært. På menyen kommer nok disse supergode kanelkjeksene å stå.

Smaker deilig kanel og de er selvfølgelig laget i beste Halloween ånd utformet som gresskar. Disse er relativt enkle å lage og har du ikke gresskar utstikker kan du fint bruke andre utstikkere. Om du vil prøve deg på disse trenger du følgende ingredienser til ca 20 kjeks:

        100g smør          /        100g de mantequilla
       100g sukker         /           100g de azucar
            1 egg              /                 1 huevo
          250g mel         /              250g de harina
      1ts bakepulver     /      1cdta de levadura en polvo
         3ts kanel          /             3cdtas de canela
   oransj pastafarge    /             colorante naranja

Begynn med å ha romstemperert smør,sukker og egg i bakebollen din. Miks det hele godt sammen. Ha deretter i oransj pastafarge og halvparten av melet.

Rør det hele godt sammen med en slikkepott. Ha så i kanel og bakepulver og fortsett å blande det hele godt med slikkepotten din.Ha så i resten av melet og fortsett å røre til du har en fast deig.Bruk hendene til å forme en fast deig, er det veldig klissete ha i litt mere mel.

Pakk så deigen inn i plastfolie og la den ligge 30-45 minutter i kjøleskapet. I mellomtiden varmer du opp stekeovnen til 180 grader og legger bakepapir på en stekeplate. Når deigen din har blitt kald kjevler du den ut mellom to lag med bakepapir til den er 2-3 mm tykk.

Deretter er det bare å trykke ivei med utsikkeren din, eller du kan bruke en kniv og skjære ut som du selv ønsker. Legg deretter kanelkjeksene dine på stekeplaten ,ha litt avstad mellom hver kjeks,før du steker dem i 12-14 minutter midt i ovnen på 180 grader.

Kjeksen er ferdig stekst når den har hevet litt og er tørr på overflaten. Ta kanelkjeksen ut av ovnen og la den avkjøles litt på bakeplaten før du flytter dem over på rist til de blir kalde.

Så er det bare å gjøre seg klar til å nyte,smaker deilig av kanel og de var selvfølgelig en stor hit blandt den yngre garde, mat med spesifike former er jo gjerne det;) Kanskje en ide å gi barna på Halloween om det skulle komme noen å gå knask eller knep til deg.

Håper du fikk lyst til å bake litt nå , og er du som meg glad i Halloween så følg med på bloggen fremover det vil komme flere tips og ideer til Halloween,så det er bare å titte innom igjen.

                                    Ha en fin dag videre!